Welkom in de keuken van onze Chef Kok! Hier vindt u recepten voor heerlijke zelfgemaakte koekjes, snacks en maaltijden. Uw honden en kinderen zullen gaarne assisteren in de keuken.

Fellow cookies

Benodigdheden:

50 gr. boter 100 spekblokjes of hamreepjes 200 gr. bloem 200 gr volle kwark of crème fraìche 1 ei 1/2 appel, geschild en in kleine blokjes gesneden. 2 eetl. geraspte kaas snufje zout 2 eetl. witte suiker.

Verhit de oven voor op170 graden.

Bak de spekblokjes in 50 gram boter krokant.
Schep de spekblokjes uit het vet en bewaar het vet.

Zeef de bloem boven een kom. doe er vervolgens de kwark, het ei en 3 eetlepels spekvet bij. Roer eerst met een lepel alles door elkaar en kneed verder met de hand.

Laat het deeg even rusten.

Voeg appel, kaas, spek, zout en suiker toe en kneed alles goed door. Het deeg moet enigszins plakkerig zijn, maar niet echt aan de handen blijven plakken.
Is het deeg te massief iets meer kwark toevoegen.

Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg met behulp van 2 theelepeltjes in bolletjes op het bakblik. Wil je een kluifvorm maken dan telkens 2 bolletjes naast elkaar leggen, recht stukje deeg en weer 2 bolletjes naast elkaar. zorg dat het deeg goed tegen elkaar ligt.

Bak de koekjes in 35 minuten in het midden van de oven.

Laat de koekjes afkoelen .